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アスパラガスについての知識を紹介します。
アスパラガスについて知りたい方は是非!ご覧下さいませ!
 
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アスパラガスとは?

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ヨーロッパ原産のユリ科植物。
食用にするのは茎ですが、薬用には根の部分をつかいます。
食用部分にはアスパラギン酸、アミノ酸などが含まれており、穂先にはルチンが豊富です。
薬用としては根にはサポニンが含まれており、ドイツでは医薬品として尿路の炎症治療や腎臓結石の予防に使います。
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