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エゴマ

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エゴマ

当サイトでは、いざという時に知っておくと便利な
エゴマについての知識を紹介します。
エゴマについて知りたい方は是非！ご覧下さいませ！
　

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エゴマとは？

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エゴマ（荏胡麻）は一年生のシソ科植物で、東アジアで食べ物として栽培されている植物です。エゴマはゴマの仲間とよく間違われますが、実はシソと学名が同じ（Perilla ペリラ）植物です。日本ではじゅうねん（東北）、えぐさ（長野）、あぶらえ（岐阜）などと呼ばれ、昔は全国に、今は高冷地を中心に作られている雑穀であり油脂性の植物です。

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