キチン・キトサン

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キチン・キトサンとは?

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キチンキトサンはキチン20%、キトサン80%からなる機能性多糖です。
このうち キチンは、人間の消化酵素では消化されない動物性の食物繊維で甲殻類の殻、昆虫の殻(外皮)に存在します。たいへん強固な構造をしていますが化学変化によって薄い有機酸に溶ける性質を持つようになります。これがキトサンで、体内で重要な働きを主としてします。
キチンキトサンにはマウスの実験により、ウイルスなどの異物を撃退するマクロファージの活性を活発にする作用が明らかになっています。 そのほか、ビフィズス菌の増殖を促して腸内環境をよくする、消化液の胆汁酸を排泄するなどの働きも認められています。
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