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グリセミックインデックス

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グリセミックインデックス

当サイトでは、いざという時に知っておくと便利な
グリセミックインデックスについての知識を紹介します。
グリセミックインデックスについて知りたい方は是非！ご覧下さいませ！
　

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グリセミックインデックスとは？

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ＧＩ（グリセミックインデックス）とは血糖上昇指数のことで、食べ物が消化され血液中に糖として取り込まれるのに必要な時間を、ブドウ糖を100として比較したものです。ＧＩ値が高いものは血糖値が上がりやすく、低いものは血糖値が上がりにくいことを表しています。
ＧＩ値は同じ糖質量でも、食品により大きな差があります。血糖上昇率はインシュリンの分泌にも影響するため、ＧＩ値の低いものを選ぶことで、糖尿病や肥満の予防になると言われています。

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