脂溶性ビタミン

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脂溶性ビタミンとは?

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ショウズクとはカルダモンの生薬としての呼び方。ショウガ科の植物。種子に強い香があるためカレーの原料や肉類の臭みを消すスパイスとして料理に使われる。また薬用としても使われ、疲労回復、整腸作用、体温を下げる作用がある。他に消化を助け口臭を減らす働きがあることから、マウスウォッシュやガムとして口臭予防に利用される。
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