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大豆たんぱく質

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大豆たんぱく質

当サイトでは、いざという時に知っておくと便利な
大豆たんぱく質についての知識を紹介します。
大豆たんぱく質について知りたい方は是非！ご覧下さいませ！
　

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大豆たんぱく質とは？

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大豆たんぱく質とは大豆に35%程度含まれるたんぱく質のことです。
大豆たんぱく質にはアミノ酸が10,000個くらいつながっているものもあります。大豆たんぱく質は、構成アミノ酸のバランスが良く必須アミノ酸（体内で作れないアミノ酸）も多く含まれています。動物性たんぱく質と植物性たんぱく質を１：１で摂取することが望ましいと言われています。
最近では、大豆たんぱく質にコレステロールを下げる働きがあることもわかってきました。

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