ビタミンB1

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ビタミンB1とは?

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糖質(炭水化物)が体内で分解されてエネルギーに変わる際に必要な補酵 素(=体の中で物質の代謝に関与する酵素を活性化する働きを持つ物質) がビタミンB1である。
ビタミンB1が不足すると、糖質の分解がうまく 行われず、体内に乳酸などの疲労物質がたまり、疲れやすくなる。さらに ビタミンB1の不足が進むと脚気の症状が出る。
ビタミンB1の摂りすぎによる害はない が、ビタミンB1は水溶性ビタミンですぐに尿として排泄され、貯めてお くことができない為、必要量の確保が重要となる。
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